İnsani Gelişme Endeksi Bölgelerinin Tüketici Tercihleri ve Tavuk Eti Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Etkileri
Anahtar Kelimeler:
İnsani Gelişme Endeksi (İGE)- Tavuk eti tüketimi- Tüketici davranışı- Kanatlı ürünleri- Gıda güvenliği algısıÖzet
Bu çalışma, insani gelişme endeksi bölge grupları (İGE) sınıflandırmalarının tüketicilerin kanatlı ürünleri tüketim alışkanlıkları üzerindeki etkisini araştırmayı amaçlamıştır. Araştırma materyalini, Ankara ilinde yaşayan tüketicilerle yüz yüze gerçekleştirilen toplam 435 anketten elde edilen veriler oluşturmuştur. İlçeler, 2017 yılı İnsani Gelişme Endeksi verilerine göre çok yüksek, yüksek, orta ve düşük olmak üzere dört gruba ayrılmıştır. Verilerin analizinde tanımlayıcı istatistikler ile birlikte Ki-kare testi, tek yönlü varyans analizi (ANOVA) ve Duncan çoklu karşılaştırma testi kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, aylık gıda harcamaları içerisinde tavuk etine ayrılan pay ile tavuk eti fiyatlarına ilişkin algılar İGE grupları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık göstermemiştir (P>0.05). Buna karşın, tavuk eti satın alma biçimi bakımından bölgeler arasında anlamlı farklılıklar belirlenmiştir (P<0.05).
